豚しゃぶの青じそ風味ごはんと、厚揚げと小松菜のボリュームみそ汁

爽やかな青じそと香ばしいごま油が豚肉の旨みを引き立てるごはんに、厚揚げのコクと小松菜の彩りが豊かなみそ汁を合わせた、満足感のある献立です。

調理時間: 約13分

スタイル: 和風

タグ: 時短 / 豚肉 / 厚揚げ / 小松菜 / 和食 / 朝ごはん / 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） / 青じそ / ごま油 / しょうゆ / 酒 / ごはん / 水 / ほんだし / みそ

豚しゃぶの青じそごま油のっけごはん

材料

  • 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
  • 青じそ 5枚（千切りにする）
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1（ゆで用）
  • ごはん 300g

作り方

  1. 1. 鍋に湯を沸かして酒を加え、豚肉を中火で1分ゆでて色が変わったらザルに上げ、水けをしっかりふく。
  2. 2. ボウルで豚肉、ごま油、しょうゆを和え、器に盛ったごはんにのせてから青じそを散らす。

厚揚げと小松菜の具だくさんみそ汁

材料

  • 厚揚げ 1枚(150g)（1cm幅のひと口大に切る）
  • 小松菜 2株(80g)（3cm長さに切る）
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • みそ 大さじ1.5

作り方

  1. 1. 鍋に水、ほんだし、厚揚げを入れて中火で3分煮る。
  2. 2. 小松菜を加えてさらに中火で1分煮たら、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。