豚しゃぶの青じそ風味ごはんと、厚揚げと小松菜のボリュームみそ汁

豚しゃぶの青じそごま油のっけごはん

材料

• 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
• 青じそ 5枚（千切りにする）
• ごま油 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1
• 酒 大さじ1（ゆで用）
• ごはん 300g

作り方

1. 1. 鍋に湯を沸かして酒を加え、豚肉を中火で1分ゆでて色が変わったらザルに上げ、水けをしっかりふく。
2. 2. ボウルで豚肉、ごま油、しょうゆを和え、器に盛ったごはんにのせてから青じそを散らす。

厚揚げと小松菜の具だくさんみそ汁

材料

• 厚揚げ 1枚(150g)（1cm幅のひと口大に切る）
• 小松菜 2株(80g)（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、厚揚げを入れて中火で3分煮る。
2. 2. 小松菜を加えてさらに中火で1分煮たら、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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