鶏むね肉とゆずこしょうきゅうりのっけごはんと、厚揚げと大根の具だくさんみそ汁

鶏むね肉とゆずこしょうきゅうりのっけごはん

材料

• 鶏むね肉 200g（1cm角に切る）
• きゅうり 1/2本（1cm角に切る）
• ゆずこしょう 小さじ1/2
• しょうゆ 大さじ1
• 酒 大さじ1
• ごはん 300g

作り方

1. 1. 耐熱容器に鶏むね肉を入れ、酒を振ってラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。
2. 2. きゅうり、ゆずこしょう、しょうゆを1に加え、全体を和えてからごはんにのせる。

厚揚げと大根の具だくさんみそ汁

材料

• 厚揚げ 100g（1cm幅の短冊切り）
• 大根 60g（2mm厚さのいちょう切り）
• 長ねぎ 5cm（薬味：小口切り）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、大根を入れ、中火で6分煮る。
2. 2. 厚揚げを加えて中火で1分煮てから、みそを溶き入れ、長ねぎを散らして火を止める。

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