高菜と焼きささみのごま油混ぜごはんと、大根とまいたけの具だくさんみそ汁

高菜と焼きささみのごま油混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• 鶏ささみ 100g（1cm角に切る）
• 高菜漬け 40g（刻んであるもの）
• ごま油 大さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• 酒 大さじ1
• 白いりごま 小さじ1

作り方

1. 1. フライパンにごま油を熱し、鶏ささみを中火で4分焼き、酒としょうゆを加え強火で1分炒める。
2. 2. ボウルにごはん、1、高菜漬け、白いりごまを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

大根とまいたけの具だくさんみそ汁

材料

• 大根 100g（3mm厚さのいちょう切り）
• まいたけ 50g（手でほぐす）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、大根を入れ、中火で7分煮る。
2. 2. まいたけを加え中火で1分煮て、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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