しらすおろしのレモンしょうゆごはんと、豚バラれんこんの具だくさんみそ汁

しらすおろしのレモンしょうゆごはん

材料

• ごはん 300g
• しらす 40g
• 大根 100g（すりおろす）
• レモン汁 小さじ1
• しょうゆ 大さじ1
• 青じそ 2枚（千切りにする）

作り方

1. 1. 大根100gをすりおろし、軽く水けをきってから、レモン汁小さじ1、しょうゆ大さじ1を混ぜ合わせる。
2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に、しらす40gと1の大根おろしをのせ、千切りにした青じそを散らす。

豚バラとれんこんの具だくさんみそ汁

材料

• 豚バラ肉 80g（3cm幅に切る）
• れんこん 60g（5mm厚さの半月切り）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5
• ごま油 小さじ1

作り方

1. 1. 鍋にごま油小さじ1を熱し、3cm幅に切った豚バラ肉80gと5mm厚さの半月切りにしたれんこん60gを入れ、中火で3分炒める。
2. 2. 水400mlとほんだし小さじ1を加え、中火で5分煮てからみそ大さじ1.5を溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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