しらすと長ねぎのポン酢混ぜごはんと、しじみとれんこんの具だくさんみそ汁

しらすと長ねぎのポン酢混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• しらす 40g
• 長ねぎ 10cm（小口切り）
• ポン酢 大さじ1
• 焼きのり 1/2枚（ちぎる）

作り方

1. 1. ボウルに小口切りにした長ねぎ10cm、しらす40g、ポン酢大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
2. 2. 温かいごはん300gに1を加えてさっくりと混ぜ、器に盛り付けてからちぎった焼きのり1/2枚を散らす。

しじみとれんこんの具だくさんみそ汁

材料

• しじみ（砂抜き済み） 150g
• れんこん 60g（5mm厚さの半月切り）
• 豆苗 20g（3cm長さに切る）
• カットわかめ（乾燥） 小さじ1
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、しじみ150g、5mm厚さの半月切りにしたれんこん60gを入れ、中火で6分煮る。
2. 2. しじみの口が開いたら、3cm長さに切った豆苗20gとわかめ小さじ1を加え、みそ大さじ1.5を溶き入れ、中火で30秒加熱して煮立つ直前に火を止める。

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