きのこコーンバターしょうゆ白ごま混ぜごはんと、さば缶と大根のしょうがスープ

バターのコクとコーンの甘みがきのこの旨みを引き立てる混ぜごはんに、さば缶の出汁としょうがの香りが染み渡るスープを合わせた、満足感のある献立です。

調理時間: 約15分

スタイル: 和風

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きのこコーンバターしょうゆ白ごま混ぜごはん

材料

  • ごはん 300g
  • しめじ 50g（石づきを除き手でほぐす）
  • ホールコーン缶 50g（汁気を切る）
  • 有塩バター 10g
  • しょうゆ 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1. 耐熱容器にしめじ、コーン、バター、しょうゆを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
  2. 2. 温かいごはんに1と白いりごまを加え、全体をムラなくさっくりと混ぜ合わせる。

さば缶と大根のしょうがスープ

材料

  • さば水煮缶 1缶(150g)
  • 大根 80g（3mm厚さのいちょう切りにする）
  • しょうが 10g（千切りにする）
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1. 鍋に水、ほんだし、大根、しょうがを入れ、中火で5分煮る。
  2. 2. さば缶を汁ごと加え、中火で2分煮てアクを取り、塩で味を調える。