ツナと青じそのポン酢のっけごはんと、きのことみつばのすまし汁
ツナのコクをポン酢と青じそでさっぱりと仕上げたごはんに、2種のきのこの旨みが溶け出した上品なすまし汁を合わせた、朝にぴったりの献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 和風 / ツナ缶 / 青じそ / しいたけ / しめじ / みつば / ほんだし / ポン酢 / ごはん / ツナ缶（オイル漬け） / 焼きのり / 水 / しょうゆ / 塩
ツナと青じそのポン酢のっけごはん
材料
- ごはん 300g
- ツナ缶（オイル漬け） 1缶(70g)（軽く油を切る）
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- 焼きのり 1/2枚（手で小さくちぎる）
- ポン酢 大さじ1.5
作り方
- 1. ツナ缶の油を軽く切り、焼きのりを手で小さくちぎり、青じそを千切りにする。
- 2. 器に盛ったごはんの上にちぎったのりを敷き、ツナと青じそをのせてポン酢を回しかける。
きのことみつばのすまし汁
材料
- しいたけ 2枚（5mm幅の薄切りにする）
- しめじ 50g（石づきを落として小房に分ける）
- みつば 10g（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、薄切りにしたしいたけ、小房に分けたしめじを入れ、中火で5分煮る。
- 2. しょうゆ、塩を加えて味を調え、3cm長さに切ったみつばを散らして火を止める。