納豆と青じその黒こしょうのっけごはんと、二種のきのことみつばのすまし汁
納豆のコクを黒こしょうで引き締めた刺激的なごはんと、きのこの旨みが溶け出した上品なすまし汁の組み合わせ。朝の身体を穏やかに整える献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / 納豆 / 青じそ / しいたけ / しめじ / みつば / ほんだし / しょうゆ / 粗挽き黒こしょう / ごはん / 水 / 塩
納豆と青じその黒こしょうのっけごはん
材料
- 納豆 2パック(80g)
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- しょうゆ 小さじ2
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
- ごはん 300g
作り方
- 1. ボウルに納豆、しょうゆ、粗挽き黒こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 2. 器に盛ったごはんの上に1をのせ、千切りにした青じそを散らす。
二種のきのことみつばのすまし汁
材料
- しいたけ 2個（薄切りにする）
- しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
- みつば 10g（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、しいたけ、しめじを入れ、中火で5分煮る。
- 2. 塩を加えて味を調え、3cm長さに切ったみつばを加えて火を止める。