しらすとアボカドのレモン黒こしょう混ぜごはんと、えびとレタスの中華スープ
しらすの旨みとアボカドのコクをレモンで爽やかにまとめたごはんに、ぷりぷりのえびとシャキシャキのレタスが楽しめる中華風スープを合わせた、軽やかで満足感のある献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 中華風
タグ: 時短 / 朝ごはん / しらす / アボカド / えび / レタス / 中華風 / ごはん / レモン汁 / しょうゆ / 黒こしょう / むきえび / 水 / 鶏がらスープの素 / ほんだし / ごま油 / 塩
しらすとアボカドのレモン黒こしょう混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- しらす 40g
- アボカド 1/2個（1.5cm角に切る）
- レモン汁 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/4
作り方
- 1. ボウルに1.5cm角に切ったアボカド、しらす、レモン汁、しょうゆ、黒こしょうを入れ、アボカドを軽く潰すように和える。
- 2. 温かいごはん300gを加えて、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
えびとレタスの中華スープ
材料
- むきえび 100g
- レタス 2枚（手で一口大にちぎる）
- 水 400ml
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- ほんだし 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水400ml、鶏がらスープの素小さじ1、ほんだし小さじ1、塩小さじ1/4を入れ、中火で沸騰させ、むきえび100gを加え2分煮る。
- 2. 一口大にちぎったレタス2枚とごま油小さじ1を加え、強火で30秒加熱する。