たらことアボカドのレモン黒こしょう混ぜごはんと、えびとレタスの中華スープ
たらこの塩気とアボカドのコクをレモンで爽やかに仕上げたごはんに、ぷりぷりのえびとシャキシャキのレタスが楽しめる中華風スープを合わせた、彩り豊かで満足感のある献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 中華風
タグ: 時短 / 朝ごはん / たらこ / アボカド / えび / レタス / 中華風 / 混ぜごはん / ごはん / レモン汁 / しょうゆ / 黒こしょう / むきえび / 水 / ほんだし / 鶏がらスープの素 / ごま油 / 塩
たらことアボカドのレモン黒こしょう混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- たらこ 50g（皮を除いてほぐす）
- アボカド 1/2個（1.5cm角に切る）
- レモン汁 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/4
作り方
- 1. ボウルに1.5cm角に切ったアボカド、ほぐしたたらこ50g、レモン汁小さじ1、しょうゆ小さじ1、黒こしょう小さじ1/4を入れ、軽く和える。
- 2. 温かいごはん300gを加え、アボカドを適度に潰しながら全体をさっくりと混ぜ合わせる。
えびとレタスの中華スープ
材料
- むきえび 100g
- レタス 2枚（手で一口大にちぎる）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/4を入れ、中火で沸騰させ、むきえび100gを加え2分煮る。
- 2. 手で一口大にちぎったレタス2枚とごま油小さじ1を加え、強火で30秒加熱する。