サーモン青じそ黒こしょうわさびじょうゆのっけごはんと、まいたけとトマトの鶏だしスープ
脂ののったサーモンをスパイシーな黒こしょうとわさびで引き締めたごはんに、鶏ひき肉の旨みとトマトの酸味が広がるスープを合わせた、彩り豊かな献立です。忙しい朝でも手軽に作れて、栄養もしっかり摂ることができます。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / サーモン / トマト / まいたけ / 朝ごはん / 鶏ひき肉 / 青じそ / わさび / 黒こしょう / ごはん / サーモン（刺身用） / しょうゆ / 粗挽き黒こしょう / 水 / ほんだし / 塩 / こしょう
サーモン青じそ黒こしょうわさびじょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- サーモン（刺身用） 150g
- 青じそ 5枚（千切りにする）
- しょうゆ 大さじ1
- わさび 小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
作り方
- 1. 1. サーモンを1.5cm角に切り、ボウルでしょうゆ大さじ1、わさび小さじ1/2、黒こしょう小さじ1/4と和える。
- 2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、千切りにした青じそ5枚を散らす。
まいたけとトマトの鶏だしスープ
材料
- まいたけ 50g（手で小さくほぐす）
- トマト 1個（1cm角に切る）
- 鶏ひき肉 80g
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
作り方
- 1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、鶏ひき肉80gを入れ、中火で5分煮てアクを取り除く。
- 2. 2. ほぐしたまいたけ50g、1cm角に切ったトマト1個を加え、中火で3分煮て塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調える。