キムチと卵黄のコク旨ごま油ごはんと、豆腐と干ししいたけの滋味スープ

ピリ辛キムチと濃厚な卵黄をごま油の香りが包み込むごはんに、干ししいたけの出汁が効いた豆腐スープを合わせた、手軽ながら満足感のある献立です。

調理時間: 約11分

スタイル: 和風 / 辛め

タグ: 時短 / キムチ / 卵 / 木綿豆腐 / 干ししいたけ / 朝ごはん / のっけごはん / 和風 / スープ / ごはん / ごま油 / しょうゆ / 卵黄 / 干ししいたけ（スライス） / 水 / ほんだし / 塩

キムチと卵黄のコク旨ごま油ごはん

材料

  • ごはん 300g
  • キムチ 80g
  • 卵黄 2個
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1. キムチを包丁で粗く刻む。
  2. 2. 器に盛った温かいごはん300gの上に刻んだキムチをのせ、中央に卵黄を落とし、ごま油大さじ1としょうゆ小さじ1を等分に回しかける。

豆腐と干ししいたけの滋味スープ

材料

  • 木綿豆腐 150g
  • 干ししいたけ（スライス） 4g
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、干ししいたけ4gを入れ、中火で5分煮る。
  2. 2. 1.5cm角に切った木綿豆腐150gを加え、中火で2分煮てから塩小さじ1/4で味を調える。