合びき肉とトマトのコク旨オイスターのっけごはんと、鶏ひき肉と大根の具だくさんみそ汁

合びき肉とトマトのコク旨オイスターのっけごはん

材料

• 合びき肉 150g
• トマト 1個(150g)
• オイスターソース 大さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• おろしにんにく 小さじ1/2
• サラダ油 小さじ1
• ごはん 300g

作り方

1. 1. フライパンにサラダ油とおろしにんにくを入れ、合びき肉を中火で3分炒め、1cm角に切ったトマトを加える。
2. 2. オイスターソース、しょうゆを加え、強めの中火で1分炒め合わせ、器に盛ったごはんにのせる。

鶏ひき肉と大根の具だくさんみそ汁

材料

• 鶏ひき肉 80g
• 大根 100g
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、鶏ひき肉、3mm厚さのいちょう切りにした大根を入れ、中火で5分煮る。
2. 2. アクを丁寧に取り除き、みそを溶き入れ、弱火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。

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