合びき肉のにんにく醤油のっけごはんと、鶏ひき肉と白菜の具だくさんみそ汁

合びき肉のにんにく醤油のっけごはん

材料

• 合びき肉 150g
• 温泉卵 2個
• にんにく 1かけ（みじん切りにする）
• しょうゆ 大さじ1
• 酒 大さじ1
• サラダ油 小さじ1
• ごはん 300g

作り方

1. 1. フライパンにサラダ油とみじん切りにしたにんにくを入れ、合びき肉を中火で3分、肉の色が変わるまで炒める。
2. 2. しょうゆ、酒を加え、強めの中火で1分ほど汁気がなくなるまで炒め、器に盛ったごはんにのせて中央に温泉卵を落とす。

鶏ひき肉と白菜の具だくさんみそ汁

材料

• 鶏ひき肉 80g
• 白菜 150g（3cm幅に切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、鶏ひき肉、3cm幅に切った白菜を入れ、中火で5分、白菜が柔らかくなるまで煮る。
2. 2. みそを溶き入れ、弱火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。

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