豚しゃぶときゅうりのポン酢のっけごはんと、鶏ひき肉と大根の具だくさんみそ汁
爽やかなポン酢で和えた豚肉ときゅうりの相性が抜群のごはんと、鶏ひき肉の旨みが染み出した大根のみそ汁のセットです。忙しい朝でも手軽に栄養を摂取できます。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 豚肉 / 鶏ひき肉 / 大根 / きゅうり / ポン酢 / 和食 / 朝ごはん / 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） / 白いりごま / ごはん / 酒 / 水 / ほんだし / みそ
豚しゃぶときゅうりのポン酢のっけごはん
材料
- 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
- きゅうり 1/2本
- ポン酢 大さじ2
- 白いりごま 小さじ1
- ごはん 300g
- 酒 大さじ1（ゆで用）
作り方
- 1. 鍋に湯を沸かして酒を加え、豚肉を中火で1分ゆでて色が変わったら冷水に取り、水けをふく。
- 2. きゅうりを1cm角に切り、ボウルで豚肉、ポン酢、白いりごまと和えてからごはんにのせる。
鶏ひき肉と大根の具だくさんみそ汁
材料
- 鶏ひき肉 100g
- 大根 100g
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、鶏ひき肉、3mm厚さのいちょう切りにした大根を入れ、中火で5分煮る。
- 2. アクを取り除き、みそを溶き入れ、弱火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。