爽やかゆずこしょうの豚しゃぶのっけごはんと、鶏ひき肉と大根の具だくさんみそ汁

豚しゃぶ万能ねぎゆずこしょうのっけごはん

材料

• 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
• 万能ねぎ 3本
• ゆずこしょう 小さじ1/2
• しょうゆ 小さじ1
• 酒 大さじ1（ゆで用）
• ごはん 300g

作り方

1. 1. 鍋に湯を沸かして酒を加え、豚肉を中火で1分ゆでて色が変わったらザルに上げ、水けをしっかりきる。
2. 2. ボウルで小口切りにした万能ねぎ、ゆずこしょう、しょうゆを混ぜ合わせ、豚肉を加えて和えてからごはんにのせる。

鶏ひき肉と大根の具だくさんみそ汁

材料

• 鶏ひき肉 100g
• 大根 100g
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、鶏ひき肉、3mm厚さのいちょう切りにした大根を入れ、中火で5分煮る。
2. 2. 浮いてきたアクを取り除き、みそを溶き入れ、弱火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。

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