爽やかゆずこしょうの豚しゃぶのっけごはんと、鶏ひき肉と大根の具だくさんみそ汁

ピリッとしたゆずこしょうが食欲をそそる豚しゃぶごはんと、鶏肉の旨みが大根にたっぷり染み込んだみそ汁のセットです。忙しい朝でも手軽に作れて、お腹も心も満たされる和の献立です。

調理時間: 約13分

スタイル: 和風

タグ: 時短 / 豚肉 / 鶏ひき肉 / 大根 / 万能ねぎ / ゆずこしょう / 朝ごはん / 和食 / ほんだし / みそ / 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） / しょうゆ / 酒 / ごはん / 水

豚しゃぶ万能ねぎゆずこしょうのっけごはん

材料

  • 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
  • 万能ねぎ 3本
  • ゆずこしょう 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 大さじ1（ゆで用）
  • ごはん 300g

作り方

  1. 1. 鍋に湯を沸かして酒を加え、豚肉を中火で1分ゆでて色が変わったらザルに上げ、水けをしっかりきる。
  2. 2. ボウルで小口切りにした万能ねぎ、ゆずこしょう、しょうゆを混ぜ合わせ、豚肉を加えて和えてからごはんにのせる。

鶏ひき肉と大根の具だくさんみそ汁

材料

  • 鶏ひき肉 100g
  • 大根 100g
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • みそ 大さじ1.5

作り方

  1. 1. 鍋に水、ほんだし、鶏ひき肉、3mm厚さのいちょう切りにした大根を入れ、中火で5分煮る。
  2. 2. 浮いてきたアクを取り除き、みそを溶き入れ、弱火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。