さば缶のさっぱりポン酢のっけごはんと、豆腐と大根の具だくさんみそ汁
さば缶の旨味をポン酢で爽やかに引き立てたごはんと、大根の甘みが溶け出した優しい味わいのみそ汁の献立である。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / さば缶 / 豆腐 / 大根 / 朝ごはん / 和食 / 青じそ / ポン酢 / ほんだし / みそ / ごはん / さば水煮缶 / 白いりごま / 絹ごし豆腐 / みつば / 水
さば缶のさっぱりポン酢のっけごはん
材料
- ごはん 300g
- さば水煮缶 1缶(150g)
- ポン酢 大さじ1.5
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- 白いりごま 小さじ1
作り方
- 1. ボウルにさば缶を液ごと入れ、ポン酢と白いりごまを加えて身を粗くほぐしながら混ぜる。
- 2. 器に盛ったごはんの上に1をのせ、千切りにした青じそを散らす。
豆腐と大根の具だくさんみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
- 大根 60g（3mm厚さのいちょう切りにする）
- みつば 10g（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、いちょう切りにした大根を入れ、中火で6分煮る。
- 2. 2cm角に切った豆腐を加え、みそを溶き入れ、仕上げにみつばを加えて火を止める。