鶏むね肉のねぎ塩のっけごはんと、豆腐としいたけの具だくさんみそ汁

鶏むね肉のねぎ塩のっけごはん

材料

• 鶏むね肉 200g（1.5cm角に切る）
• 長ねぎ 1/2本（みじん切り）
• ごま油 大さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• 酒 大さじ1
• 塩 小さじ1/4
• ごはん 300g

作り方

1. 1. フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を入れ、中火で4分炒める。
2. 2. 長ねぎ、しょうゆ、酒、塩を加え、強めの中火で1分炒め合わせてからごはんにのせる。

豆腐としいたけの具だくさんみそ汁

材料

• 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
• しいたけ 2枚（薄切り）
• 水菜 10g（3cm長さに切る（薬味））
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、しいたけを入れ、中火で3分煮る。
2. 2. 豆腐を加えて中火で1分温め、みそを溶き入れ、水菜を散らして煮立つ直前に火を止める。

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