鶏むね肉のねぎ塩のっけごはんと、豆腐としいたけの具だくさんみそ汁
香ばしいごま油とねぎの風味が鶏むね肉の旨みを引き立てるのっけごはんと、しいたけの出汁がしっかりきいたお豆腐のみそ汁の献立です。忙しい朝でも手軽に作れて、満足感のある食卓になります。
調理時間: 約11分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 鶏むね肉 / 長ねぎ / 豆腐 / しいたけ / 水菜 / 朝ごはん / 和風 / ごま油 / ほんだし / みそ / しょうゆ / 酒 / 塩 / ごはん / 絹ごし豆腐 / 水
鶏むね肉のねぎ塩のっけごはん
材料
- 鶏むね肉 200g（1.5cm角に切る）
- 長ねぎ 1/2本（みじん切り）
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- ごはん 300g
作り方
- 1. フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を入れ、中火で4分炒める。
- 2. 長ねぎ、しょうゆ、酒、塩を加え、強めの中火で1分炒め合わせてからごはんにのせる。
豆腐としいたけの具だくさんみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
- しいたけ 2枚（薄切り）
- 水菜 10g（3cm長さに切る（薬味））
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、しいたけを入れ、中火で3分煮る。
- 2. 豆腐を加えて中火で1分温め、みそを溶き入れ、水菜を散らして煮立つ直前に火を止める。