鶏むね肉のカレーねぎ塩のっけごはんと、なすと厚揚げの具だくさんみそ汁
カレー粉の香りが食欲をそそる鶏むね肉ののっけごはんと、なすと厚揚げに水菜の彩りを添えた食べ応えのあるみそ汁の献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 鶏むね肉 / 長ねぎ / カレー粉 / 厚揚げ / なす / 水菜 / きくらげ / 朝ごはん / 和風 / ほんだし / みそ / 酒 / 塩 / サラダ油 / ごはん / 乾燥きくらげ / 水
鶏むね肉のカレーねぎ塩のっけごはん
材料
- 鶏むね肉 200g（1.5cm角に切る）
- 長ねぎ 1/2本（小口切り）
- カレー粉 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- サラダ油 大さじ1/2
- ごはん 300g
作り方
- 1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を中火で3分炒める。
- 2. 長ねぎ、カレー粉、酒、塩を加え、強めの中火で1分炒め合わせてからごはんにのせる。
なすと厚揚げの具だくさんみそ汁
材料
- なす 1本（半月切り）
- 厚揚げ 1/2枚（1cm幅の短冊切り）
- 水菜 20g（3cm長さに切る）
- 乾燥きくらげ 2g（水で戻して千切り）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、なす、きくらげを入れ、中火で4分煮る。
- 2. 厚揚げを加えて1分煮てから、水菜を入れ、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。