明太子とクリームチーズのコク旨混ぜごはんと、豆腐と玉ねぎの具だくさんみそ汁
明太子のピリッとした辛みとクリームチーズのまろやかさが溶け合う贅沢な混ぜごはんに、玉ねぎの甘みと豆腐の食感が心地よいおみそ汁を合わせた、朝から幸せな気分になれる献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 明太子 / クリームチーズ / 大葉 / 豆腐 / わかめ / 水菜 / 玉ねぎ / 和風 / 混ぜごはん / みそ汁 / ごはん / ごま油 / しょうゆ / 絹ごし豆腐 / 乾燥わかめ / 水 / ほんだし / みそ
明太子とクリームチーズのコク旨混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 明太子 60g（皮を除いてほぐす）
- クリームチーズ 30g（1cm角に切る）
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 大葉 4枚（千切りにする）
作り方
- 1. 明太子は皮を除いてほぐし、クリームチーズは1cm角に切り、大葉は千切りにする。
- 2. ボウルに温かいごはん、明太子、クリームチーズ、ごま油、しょうゆを入れ、さっくりと混ぜて器に盛り、大葉をのせる。
豆腐と玉ねぎの具だくさんみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
- 玉ねぎ 50g（薄切りにする）
- 乾燥わかめ 小さじ1
- 水菜 10g（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 玉ねぎを薄切りにし、鍋に水、ほんだし、玉ねぎを入れ、中火で5分煮る。
- 2. 2cm角に切った豆腐、わかめを加え中火で2分煮て、みそを溶き入れ、水菜を添えて火を止める。