明太子とクリームチーズのコク旨混ぜごはんと、豆腐と玉ねぎの具だくさんみそ汁

明太子とクリームチーズのコク旨混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• 明太子 60g（皮を除いてほぐす）
• クリームチーズ 30g（1cm角に切る）
• ごま油 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1/2
• 大葉 4枚（千切りにする）

作り方

1. 1. 明太子は皮を除いてほぐし、クリームチーズは1cm角に切り、大葉は千切りにする。
2. 2. ボウルに温かいごはん、明太子、クリームチーズ、ごま油、しょうゆを入れ、さっくりと混ぜて器に盛り、大葉をのせる。

豆腐と玉ねぎの具だくさんみそ汁

材料

• 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
• 玉ねぎ 50g（薄切りにする）
• 乾燥わかめ 小さじ1
• 水菜 10g（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 玉ねぎを薄切りにし、鍋に水、ほんだし、玉ねぎを入れ、中火で5分煮る。
2. 2. 2cm角に切った豆腐、わかめを加え中火で2分煮て、みそを溶き入れ、水菜を添えて火を止める。

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