明太子と焼きのりのバターしょうゆ混ぜごはんと、豆腐と大根の具だくさんみそ汁

明太子のピリ辛さとバターのコクが溶け合う混ぜごはんに、大根の甘みと豆腐の優しさが詰まったおみそ汁を合わせた、心温まる献立です。

調理時間: 約15分

スタイル: 和風

タグ: 時短 / 明太子 / バター / 大葉 / 焼きのり / 豆腐 / 大根 / ほんだし / みそ / 朝ごはん / 和風 / ごはん / 有塩バター / しょうゆ / 絹ごし豆腐 / 水

明太子と焼きのりのバターしょうゆ混ぜごはん

材料

  • ごはん 300g
  • 明太子 1腹(80g)（皮を除いてほぐす）
  • 有塩バター 10g
  • しょうゆ 小さじ1
  • 大葉 4枚（千切りにする）
  • 焼きのり 1/2枚（手でちぎる）

作り方

  1. 1. 耐熱容器にほぐした明太子、バター、しょうゆを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで30秒加熱する。
  2. 2. 温かいごはんに1とちぎった焼きのりを加えて混ぜ、大葉をのせる。

豆腐と大根の具だくさんみそ汁

材料

  • 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
  • 大根 60g（いちょう切りにする）
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • みそ 大さじ1.5

作り方

  1. 1. 鍋に水、ほんだし、大根を入れ、中火で6分煮る。
  2. 2. 豆腐を加えて中火で1分加熱し、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。