オクラと青じその磯香るのっけごはんと、海苔とねぎのシンプルすまし汁

ネバネバ食感のオクラと爽やかな青じそが相性抜群のごはんに、海苔の香りが広がる温かいすまし汁を添えた、朝にぴったりの献立。

調理時間: 約11分

スタイル: 和風

タグ: 時短 / 朝ごはん / オクラ / 青じそ / 焼きのり / 豆腐 / 和食 / ヘルシー / ごはん / しょうゆ / 白いりごま / 万能ねぎ / 水 / ほんだし / 塩 / 酒

オクラと青じその磯香るのっけごはん

材料

  • ごはん 300g
  • オクラ 4本
  • 青じそ 4枚（千切りにする）
  • 焼きのり 1/2枚（手でちぎる）
  • しょうゆ 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1. オクラはヘタを除き5mm幅の輪切りにし、耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600Wで50秒加熱する。
  2. 2. 器に盛ったごはんの上にオクラ、青じそ、焼きのりを順にのせ、しょうゆと白いりごまを全体にかける。

海苔とねぎのシンプルすまし汁

材料

  • 豆腐 1/2丁(150g)（1.5cm角に切る）
  • 焼きのり 1/2枚（手でちぎる）
  • 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 酒 大さじ1

作り方

  1. 1. 鍋に水、ほんだし、酒、豆腐を入れ、中火で4分煮る。
  2. 2. 塩で味を調え、焼きのりと万能ねぎを加えて火を止める。