オクラと青じその磯香るのっけごはんと、海苔とねぎのシンプルすまし汁

オクラと青じその磯香るのっけごはん

材料

• ごはん 300g
• オクラ 4本
• 青じそ 4枚（千切りにする）
• 焼きのり 1/2枚（手でちぎる）
• しょうゆ 小さじ2
• 白いりごま 小さじ1

作り方

1. 1. オクラはヘタを除き5mm幅の輪切りにし、耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600Wで50秒加熱する。
2. 2. 器に盛ったごはんの上にオクラ、青じそ、焼きのりを順にのせ、しょうゆと白いりごまを全体にかける。

海苔とねぎのシンプルすまし汁

材料

• 豆腐 1/2丁(150g)（1.5cm角に切る）
• 焼きのり 1/2枚（手でちぎる）
• 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩 小さじ1/4
• 酒 大さじ1

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、酒、豆腐を入れ、中火で4分煮る。
2. 2. 塩で味を調え、焼きのりと万能ねぎを加えて火を止める。

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