豆腐と青じその磯香るのっけごはんと、たけのこときくらげのしょうがスープ
豆腐の優しい味わいに青じそとのりが香るさっぱりとしたごはんと、たけのこときくらげの食感が楽しい、体が温まるしょうがスープの献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 豆腐 / 青じそ / たけのこ / きくらげ / 和食 / ヘルシー / 焼きのり / しょうゆ / ごはん / しょうが / 水 / ほんだし / 塩 / 絹ごし豆腐 / 白いりごま / たけのこ（水煮） / きくらげ（乾燥・戻したもの）
豆腐と青じその磯香るのっけごはん
材料
- 絹ごし豆腐 150g
- 青じそ 4枚
- 焼きのり 1/2枚
- しょうゆ 大さじ1
- 白いりごま 小さじ1
- ごはん 300g
作り方
- 1. 1. 豆腐を1.5cm角に切り、ボウルで、しょうゆ大さじ1、白いりごま小さじ1と和える。
- 2. 2. 器に盛ったごはん300gに、手でちぎった焼きのり1/2枚、1の豆腐、千切りにした青じそ4枚を順にのせる。
たけのこときくらげのしょうがスープ
材料
- たけのこ（水煮） 60g
- きくらげ（乾燥・戻したもの） 20g
- しょうが 10g
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 1. たけのこを3mm厚さの薄切り、きくらげを5mm幅の細切り、しょうがを千切りにする。
- 2. 2. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、1の具材を入れ、中火で6分煮て、塩小さじ1/4で味を調える。