オクラ納豆のとろろ混ぜごはんと、豆腐とわかめのシンプルすまし汁

オクラ納豆のとろろ混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• オクラ 4本（5mm幅の輪切りにする）
• 納豆 2パック（80g）
• 長いも 80g（皮をむいてすりおろす）
• しょうゆ 大さじ1
• 青じそ 4枚（千切りにする）
• 白いりごま 小さじ1

作り方

1. 1. オクラは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで40秒加熱する。
2. 2. ボウルにごはん、納豆、加熱したオクラ、すりおろした長いも、しょうゆを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせて器に盛り、青じそと白いりごまを散らす。

豆腐とわかめのシンプルすまし汁

材料

• 絹ごし豆腐 150g（1.5cm角に切る）
• カットわかめ 小さじ1（乾燥）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩 小さじ1/4
• しょうゆ 小さじ1/2

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、豆腐を入れ、中火で4分煮る。
2. 2. わかめ、塩、しょうゆを加え、中火で1分煮て味を調える。

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