オクラ納豆のとろろ混ぜごはんと、豆腐とわかめのシンプルすまし汁
ネバネバ食材のオクラと納豆に、とろろのまろやかさを加えた元気の出るごはんと、磯の香りが漂う豆腐のすまし汁の献立です。
調理時間: 約11分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / オクラ / 納豆 / 長いも / 豆腐 / わかめ / 和食 / ヘルシー / ごはん / しょうゆ / 青じそ / 白いりごま / 絹ごし豆腐 / カットわかめ / 水 / ほんだし / 塩
オクラ納豆のとろろ混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- オクラ 4本（5mm幅の輪切りにする）
- 納豆 2パック（80g）
- 長いも 80g（皮をむいてすりおろす）
- しょうゆ 大さじ1
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- 白いりごま 小さじ1
作り方
- 1. オクラは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで40秒加熱する。
- 2. ボウルにごはん、納豆、加熱したオクラ、すりおろした長いも、しょうゆを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせて器に盛り、青じそと白いりごまを散らす。
豆腐とわかめのシンプルすまし汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（1.5cm角に切る）
- カットわかめ 小さじ1（乾燥）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、豆腐を入れ、中火で4分煮る。
- 2. わかめ、塩、しょうゆを加え、中火で1分煮て味を調える。