鶏むね肉の生姜じょうゆのっけごはんと、ズッキーニのふんわり卵スープ
しっとり蒸し上げた鶏むね肉に生姜の香りを効かせたごはんと、ズッキーニの食感に卵の優しさが加わったスープの献立です。忙しい朝でも手軽に作れて、心もお腹も満たされます。
調理時間: 約11分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / ヘルシー / 鶏むね肉 / ズッキーニ / 卵 / 朝ごはん / ごはん / スープ / しょうが / しょうゆ / 酒 / 万能ねぎ / 焼きのり / 水 / ほんだし / 塩 / こしょう
鶏むね肉の生姜じょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- 鶏むね肉 200g（1cm角に切る）
- しょうが 10g（すりおろす）
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
- 焼きのり 1/2枚（小さくちぎる）
作り方
- 1. 耐熱容器に鶏むね肉、しょうが、しょうゆ、酒を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分30秒加熱する。
- 2. 茶碗に盛ったごはんに1を蒸し汁ごとのせ、万能ねぎと焼きのりを全体に散らす。
ズッキーニのふんわり卵スープ
材料
- ズッキーニ 1/2本（1cm角に切る）
- 卵 1個（溶きほぐす）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、ズッキーニを入れ、中火で3分煮る。
- 2. 塩、こしょうで味を調え、溶き卵を回し入れて中火で30秒加熱し、ふんわりと浮いてきたら火を止める。