鶏むね肉のねぎ塩パクチーのっけごはんと、豚バラとごぼうの具だくさんみそ汁

鶏むね肉のねぎ塩パクチーのっけごはん

材料

• 鶏むね肉 200g（1cm角に切る）
• パクチー 20g（2cm幅に切る）
• 長ねぎ 1/4本（みじん切り）
• ごま油 大さじ1
• 塩 小さじ1/3
• 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
• ごはん 300g

作り方

1. 1. フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉と長ねぎを入れ、中火で4分炒める。
2. 2. 塩と鶏ガラスープの素を加えて強めの中火で1分炒め合わせ、ごはんにのせてパクチーを散らす。

豚バラとごぼうの具だくさんみそ汁

材料

• 豚バラ肉 80g（3cm幅に切る）
• ごぼう 50g（ささがきにする）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、ささがきにしたごぼうを入れ、中火で5分煮る。
2. 2. 豚バラ肉を加えて中火で2分煮てから、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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