鶏もも肉の香ばしねぎ塩のっけごはんと、鶏ひき肉と大根の旨みみそ汁

鶏もも肉の香ばしねぎ塩のっけごはん

材料

• 鶏もも肉 200g（2cm角に切る）
• 長ねぎ 1/2本（みじん切り）
• ごま油 大さじ1
• 塩 小さじ1/3
• 酒 大さじ1
• 万能ねぎ 2本（小口切り（薬味））
• ごはん 300g

作り方

1. 1. フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を入れ、中火で5分炒める。
2. 2. 長ねぎ、塩、酒を加え、強めの中火で1分炒め合わせてからごはんにのせ、万能ねぎを散らす。

鶏ひき肉と大根の旨みみそ汁

材料

• 鶏ひき肉 80g
• 大根 100g（3mm厚さのいちょう切り）
• にら 20g（3cm長さに切る（薬味））
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、鶏ひき肉、大根を入れ、中火で6分煮る。
2. 2. みそを溶き入れ、にらを加えて煮立つ直前に火を止める。

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