鶏もも肉の香ばしねぎ塩のっけごはんと、鶏ひき肉と大根の旨みみそ汁
ごま油でカリッと焼いた鶏もも肉にねぎの甘みが絡むごはんと、鶏ひき肉の出汁がしっかり染みた大根のみそ汁の献立です。忙しい朝でも満足感のある和の朝食が楽しめます。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 鶏もも肉 / 長ねぎ / 鶏ひき肉 / 大根 / 万能ねぎ / にら / 朝ごはん / 和風 / ごま油 / ほんだし / みそ / ごはん / 塩 / 酒 / 水
鶏もも肉の香ばしねぎ塩のっけごはん
材料
- 鶏もも肉 200g（2cm角に切る）
- 長ねぎ 1/2本（みじん切り）
- ごま油 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 酒 大さじ1
- 万能ねぎ 2本（小口切り（薬味））
- ごはん 300g
作り方
- 1. フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を入れ、中火で5分炒める。
- 2. 長ねぎ、塩、酒を加え、強めの中火で1分炒め合わせてからごはんにのせ、万能ねぎを散らす。
鶏ひき肉と大根の旨みみそ汁
材料
- 鶏ひき肉 80g
- 大根 100g（3mm厚さのいちょう切り）
- にら 20g（3cm長さに切る（薬味））
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、鶏ひき肉、大根を入れ、中火で6分煮る。
- 2. みそを溶き入れ、にらを加えて煮立つ直前に火を止める。