ひじきと枝豆の香ばし混ぜごはんと、豚バラとごぼうの具だくさんみそ汁
磯の香りと枝豆の食感が楽しい混ぜごはんに、豚肉とごぼうの旨みが溶け出した食べ応えのあるみそ汁を合わせました。朝から元気が湧いてくる献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / ひじき / 枝豆 / 豚バラ / ごぼう / ごはん / 芽ひじき（乾燥・水で戻したもの） / 枝豆（冷凍・さやなし） / 白いりごま / 削り節 / ごま油 / しょうゆ / 豚バラ肉 / 水 / ほんだし / みそ
ひじきと枝豆の香ばし混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 芽ひじき（乾燥・水で戻したもの） 大さじ2
- 枝豆（冷凍・さやなし） 50g
- 白いりごま 小さじ1
- 削り節 2g
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- 1. 枝豆を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分加熱し、水けをきったひじき、削り節、ごま油、しょうゆと混ぜ合わせる。
- 2. 温かいごはんに1と白いりごまを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせてから器に盛る。
豚バラとごぼうの具だくさんみそ汁
材料
- 豚バラ肉 80g
- ごぼう 40g
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
- ごま油 小さじ1
作り方
- 1. 鍋にごま油を熱し、3cm幅に切った豚肉とささがきにしたごぼうを入れ、中火で3分炒める。
- 2. 水とほんだしを加え、沸騰したら中火で5分煮てからみそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。