鶏むね肉のゆずこしょうねぎ塩ごはんと、豚バラごぼうの旨みたっぷりみそ汁
爽やかなゆずこしょうが香る鶏むね肉に卵黄のコクを添えたごはんと、豚肉とごぼうの旨みが溶け出した満足感のあるみそ汁の献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 鶏むね肉 / 豚バラ / ごぼう / ゆずこしょう / 卵黄 / 朝ごはん / 和風 / ほんだし / みそ / 長ねぎ / しょうゆ / 酒 / サラダ油 / ごはん / 豚バラ薄切り肉 / 水
鶏むね肉のゆずこしょうねぎ塩ごはん
材料
- 鶏むね肉 200g（1.5cm角に切る）
- 長ねぎ 1/2本（小口切り）
- 卵黄 2個
- ゆずこしょう 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- ごはん 300g
作り方
- 1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を入れ、中火で4分炒める。
- 2. 長ねぎ、ゆずこしょう、しょうゆ、酒を加え、強めの中火で1分炒め合わせてからごはんにのせ、中央に卵黄を落とす。
豚バラとごぼうの具だくさんみそ汁
材料
- 豚バラ薄切り肉 80g（3cm幅に切る）
- ごぼう 50g（ささがきにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、ささがきにしたごぼう、豚バラ肉を入れ、中火で5分煮る。
- 2. アクを取り除き、みそを溶き入れ、弱火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。