鶏むね肉のゆずこしょうねぎ塩ごはんと、豚バラごぼうの旨みたっぷりみそ汁

鶏むね肉のゆずこしょうねぎ塩ごはん

材料

• 鶏むね肉 200g（1.5cm角に切る）
• 長ねぎ 1/2本（小口切り）
• 卵黄 2個
• ゆずこしょう 小さじ1/2
• しょうゆ 小さじ1
• 酒 大さじ1
• サラダ油 大さじ1/2
• ごはん 300g

作り方

1. 1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を入れ、中火で4分炒める。
2. 2. 長ねぎ、ゆずこしょう、しょうゆ、酒を加え、強めの中火で1分炒め合わせてからごはんにのせ、中央に卵黄を落とす。

豚バラとごぼうの具だくさんみそ汁

材料

• 豚バラ薄切り肉 80g（3cm幅に切る）
• ごぼう 50g（ささがきにする）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、ささがきにしたごぼう、豚バラ肉を入れ、中火で5分煮る。
2. 2. アクを取り除き、みそを溶き入れ、弱火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。

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