枝豆とコーンの香ばし混ぜごはんと、トマトと豆の和風ミネストローネ

枝豆とコーンの香ばし混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• 枝豆（冷凍・正味） 50g
• ホールコーン缶 50g
• しょうゆ 小さじ1
• ごま油 小さじ1
• 白いりごま 小さじ1

作り方

1. 1. 耐熱容器に枝豆とコーンを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
2. 2. ボウルにごはん、1、しょうゆ、ごま油、白いりごまを入れ、全体をムラなく混ぜ合わせる。

トマトと豆の和風ミネストローネ

材料

• トマト 1個
• ミックスビーンズ 50g
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩 小さじ1/4
• 黒こしょう 小さじ1/8

作り方

1. 1. トマトを2cm角に切り、鍋に水、ほんだし、ミックスビーンズと共に入れる。
2. 2. 中火で7分煮て、トマトが少し崩れてきたら塩と黒こしょうで味を調える。

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