枝豆ととろろ昆布のレモン混ぜごはんと、コーンとセロリの旨みスープ

枝豆ととろろ昆布のレモン混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• 枝豆（冷凍・正味） 50g
• とろろ昆布 5g
• レモン汁 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1/2
• 白いりごま 小さじ1

作り方

1. 1. 冷凍枝豆を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱し、さやから実を取り出す。
2. 2. ボウルにごはん、枝豆、細かくちぎったとろろ昆布、レモン汁、しょうゆ、白いりごまを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

コーンとセロリの旨みスープ

材料

• ホールコーン缶 60g
• セロリ 1/2本
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
• 黒こしょう 少々

作り方

1. 1. セロリは筋を除いて薄切りにし、鍋に水、ほんだし、コンソメと共に入れ、中火で5分煮る。
2. 2. コーンを加え、中火で2分加熱し、黒こしょうで味を調える。

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