焼き鮭と青じそのレモンしょうゆのっけごはんと、しめじと豆のコンソメスープ
香ばしい鮭にレモンの爽やかな酸味が重なり、きのこの旨みが溶け出したスープが心とお腹を満たしてくれる、軽やかな朝の献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 洋風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 洋風 / 焼き鮭 / 青じそ / しめじ / ミックスビーンズ / レモン汁 / コンソメ / ごはん / しょうゆ / 白いりごま / 水 / ほんだし / 黒こしょう
焼き鮭と青じそのレモンしょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- 焼き鮭 120g（粗くほぐしたもの）
- 青じそ 4枚（千切りにしたもの）
- レモン汁 5ml
- しょうゆ 5ml
- 白いりごま 2g
作り方
- 1. 焼き鮭を粗くほぐし、ボウルでレモン汁5ml、しょうゆ5mlと和える。
- 2. 器にごはん300gを盛り、1をのせて千切りにした青じそ4枚と白いりごま2gを散らす。
しめじと豆のコンソメスープ
材料
- しめじ 50g（石づきを除きほぐしたもの）
- ミックスビーンズ 50g
- 水 400ml
- ほんだし 4g
- コンソメ 4g
- 黒こしょう 0.1g
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし4g、コンソメ4g、石づきを除きほぐしたしめじ50gを入れ、中火で5分煮る。
- 2. ミックスビーンズ50gを加え、中火で2分加熱し、黒こしょう0.1gを振る。