明太子とろろ昆布のっけごはんと、ブロッコリーとプチトマトのみそ汁
明太子のピリッとした辛みととろろ昆布の濃厚な旨みがごはんに溶け込み、ブロッコリーとプチトマトの鮮やかな色彩が朝の食卓を元気に彩る献立です。
調理時間: 約11分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 明太子 / とろろ昆布 / ブロッコリー / プチトマト / 和風 / ほんだし / ごはん / 焼きのり / 万能ねぎ / しょうゆ / 水 / みそ
明太子とろろ昆布のっけごはん
材料
- ごはん 300g
- 明太子 1腹(80g)（皮を除いてほぐす）
- とろろ昆布 4g
- 焼きのり 1/2枚（手で小さくちぎる）
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- 1. 1. 明太子の皮を除いてほぐし、しょうゆ小さじ1/2と合わせ、ラップをして電子レンジ600Wで30秒加熱する。
- 2. 2. 器に盛ったごはんの上にちぎった焼きのり、1の明太子、とろろ昆布を順にのせ、小口切りにした万能ねぎを散らす。
ブロッコリーとプチトマトの彩りみそ汁
材料
- ブロッコリー 100g（小さめの小房に分ける）
- プチトマト 6個（横半分に切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、小房に分けたブロッコリーを入れ、中火で3分煮る。
- 2. 2. 横半分に切ったプチトマトを加え中火で1分煮たら、みそ大さじ1.5を溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。