明太子バターのっけごはんと、小松菜と玉ねぎの具だくさんみそ汁

明太子バターのっけごはん

材料

• ごはん 300g
• 明太子 1腹(80g)（皮を除いてほぐす）
• 有塩バター 10g
• しょうゆ 小さじ1
• 青じそ 4枚（千切りにする）

作り方

1. 1. 耐熱容器にほぐした明太子、バター、しょうゆを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで30秒加熱する。
2. 2. 器に盛ったごはんの上に1をのせ、千切りにした青じそを中央に散らす。

小松菜と玉ねぎの具だくさんみそ汁

材料

• 小松菜 1/2束(100g)（4cm長さに切る）
• 玉ねぎ 1/4個(50g)（薄切りにする）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、玉ねぎを入れ、中火で4分煮る。
2. 2. 小松菜を加えて中火で1分煮たら、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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