鶏むね肉のゆずこしょう和えのっけごはんと、大根としめじの彩りみそ汁

爽やかなゆずこしょうと青じそが鶏むね肉の旨みを引き立てるごはんに、食感豊かな大根としめじ、香りのよいせりを添えたみそ汁の献立です。

調理時間: 約12分

スタイル: 和風

タグ: 時短 / 鶏むね肉 / 大根 / しめじ / 豆腐 / せり / ゆずこしょう / 和食 / 朝ごはん / 青じそ / しょうゆ / 酒 / ごはん / 絹ごし豆腐 / 水 / ほんだし / みそ

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鶏むね肉のゆずこしょう和えのっけごはん

材料

  • 鶏むね肉 200g（1cm角に切る）
  • 青じそ 5枚（千切りにする）
  • ゆずこしょう 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごはん 300g

作り方

  1. 1. 耐熱容器に鶏むね肉と酒を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
  2. 2. ゆずこしょうとしょうゆを加えて全体を和え、ごはんにのせて青じそを散らす。

大根としめじの具だくさんみそ汁

材料

  • 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
  • 大根 60g（2mm厚さのいちょう切りにする）
  • しめじ 50g（石づきを除いてほぐす）
  • せり 20g（3cm長さに切る（薬味））
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • みそ 大さじ1.5

作り方

  1. 1. 鍋に水、ほんだし、大根、しめじを入れ、中火で5分煮る。
  2. 2. 豆腐を加えて中火で1分加熱し、みそを溶き入れ、せりを加えて煮立つ直前に火を止める。

  • 鮭フレークとカリカリ梅の彩り混ぜごはんと、豆腐と大根の具だくさんみそ汁

    鮭の旨みとカリカリ梅の食感が楽しいごはんに、豆腐と大根の優しい味わいのみそ汁を合わせた、朝にぴったりの献立です。

    調理時間: 約15分

    タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / 鮭フレーク / カリカリ梅 / 青じそ / 豆腐 / 大根 / せり / しめじ / ほんだし / みそ / ごはん / レモン汁 / しょうゆ / 絹ごし豆腐 / 水

  • しっとり鶏むね肉のねぎ塩のっけごはんと、豆腐とせりの香り豊かなみそ汁

    鶏むね肉のヘルシーな旨みにごま油の香ばしさを添えたごはんと、シャキシャキのせりがアクセントのみそ汁を合わせた、朝から元気が出る献立です。

    調理時間: 約10分

    タグ: 時短 / ヘルシー / 鶏むね肉 / 豆腐 / せり / 長ねぎ / ごま油 / 和食 / 朝ごはん / しょうゆ / 酒 / 塩 / ごはん / 絹ごし豆腐 / 水 / ほんだし / みそ

  • 豚しゃぶのゆずこしょう和えごはんと、小松菜としめじの彩りみそ汁

    ゆずこしょうの爽やかな辛みが豚肉の甘みを引き立てるごはんと、シャキシャキした小松菜と旨みたっぷりのしめじを合わせたみそ汁の献立。忙しい朝でも手軽に作れて、体が温まる組み合わせです。

    調理時間: 約10分

    タグ: 時短 / 豚肉 / 小松菜 / しめじ / ゆずこしょう / 和食 / 朝ごはん / 豚バラ薄切り肉 / 青じそ / ほんだし / みそ / しょうゆ / 酒 / ごはん / 水

  • 焼き舞茸と鶏そぼろのゆずこしょうのっけごはんと、白菜と豆腐のみそ汁

    香ばしく焼いた舞茸とピリッとしたゆずこしょうが鶏肉の旨みを引き立てるごはんに、白菜の甘みと豆腐の優しさが広がるみそ汁を合わせた、心温まる和の献立です。

    調理時間: 約15分

    タグ: 時短 / 舞茸 / 鶏ひき肉 / 白菜 / 豆腐 / ゆずこしょう / 朝ごはん / 和食 / ほんだし / みそ / しょうゆ / 酒 / ごはん / 水 / サラダ油 / 絹ごし豆腐

  • ひじきとにんじんの彩り混ぜごはんと、豆腐と大根の具だくさんみそ汁

    ひじきの磯の香りににんじんの甘みが加わった彩り豊かなごはんと、豆腐と大根の優しい味わいが広がるみそ汁の献立です。

    調理時間: 約15分

    タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / ひじき / にんじん / 豆腐 / 大根 / ほんだし / みそ / ごはん / 芽ひじき（乾燥・戻したもの） / ごま油 / しょうゆ / 絹ごし豆腐 / せり / 水