海苔佃煮と白ごまの卵かけごはんと、ちぎり豆腐と絹さやのみそ汁

海苔佃煮の磯の香りと卵のコクがごはんに溶け合う一品に、手でちぎった豆腐の食感と絹さやの彩りが美しいみそ汁を添えた、心落ち着く和の献立。

調理時間: 約10分

スタイル: 和風

タグ: 時短 / 朝ごはん / 海苔佃煮 / 卵 / 木綿豆腐 / 絹さや / 和風 / ごはん / しょうゆ / 白いりごま / 水 / ほんだし / みそ

海苔佃煮と白ごまの卵かけごはん

材料

  • ごはん 300g
  • 卵 2個
  • 海苔佃煮 大さじ2
  • 白いりごま 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1. 器に盛ったごはんの中央をくぼませて卵を割り入れ、海苔佃煮を横に添える。
  2. 2. 白いりごまを全体に散らし、しょうゆを回しかける。

ちぎり豆腐と絹さやのみそ汁

材料

  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • 絹さや 10枚
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • みそ 大さじ1.5

作り方

  1. 1. 絹さやは筋を除き、鍋に水400mlとほんだし小さじ1を入れて中火で3分煮る。
  2. 2. 木綿豆腐を手で一口大にちぎりながら加え、中火で2分煮たらみそ大さじ1.5を溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。