まぐろの香ばしごま油のっけごはんと、鶏ひき肉とごぼうの旨みみそ汁
ごま油としょうゆで和えたまぐろの濃厚な味わいと、鶏ひき肉とごぼうの出汁がしっかり出た滋味深いみそ汁の献立です。忙しい朝でも手軽に作れて、満足感のある食卓になります。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / まぐろ / 鶏ひき肉 / 朝ごはん / 和風 / まぐろ（刺身用） / 万能ねぎ / ごま油 / しょうゆ / ごはん / ごぼう / 水菜 / 水 / ほんだし / みそ
まぐろの香ばしごま油のっけごはん
材料
- まぐろ（刺身用） 150g
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする（薬味））
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ごはん 300g
作り方
- 1. まぐろを1.5cm角に切り、ボウルでごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1と和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gの上に1を均等にのせ、小口切りにした万能ねぎ2本分を散らす。
鶏ひき肉とごぼうの旨みみそ汁
材料
- 鶏ひき肉 80g
- ごぼう 40g（ささがきにする）
- 水菜 20g（3cm長さに切る（薬味））
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、ささがきにしたごぼう40g、鶏ひき肉80gを入れ、中火で5分煮る。
- 2. みそ大さじ1.5を溶き入れ、3cm長さに切った水菜20gを加えて煮立つ直前に火を止める。