まぐろの香ばしごま油のっけごはんと、鶏ひき肉とごぼうの旨みみそ汁

まぐろの香ばしごま油のっけごはん

材料

• まぐろ（刺身用） 150g
• 万能ねぎ 2本（小口切りにする（薬味））
• ごま油 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1
• ごはん 300g

作り方

1. 1. まぐろを1.5cm角に切り、ボウルでごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1と和える。
2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に1を均等にのせ、小口切りにした万能ねぎ2本分を散らす。

鶏ひき肉とごぼうの旨みみそ汁

材料

• 鶏ひき肉 80g
• ごぼう 40g（ささがきにする）
• 水菜 20g（3cm長さに切る（薬味））
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、ささがきにしたごぼう40g、鶏ひき肉80gを入れ、中火で5分煮る。
2. 2. みそ大さじ1.5を溶き入れ、3cm長さに切った水菜20gを加えて煮立つ直前に火を止める。

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