まぐろの青じそごま油のっけごはんと、油揚げと大根の具だくさんみそ汁
ごま油の香ばしい風味がまぐろの旨みを引き立てるのっけごはんと、大根の優しい甘みが広がるお味噌汁の献立です。シンプルながらも飽きのこない、朝から元気が湧いてくる組み合わせです。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / まぐろ / 大根 / 油揚げ / 朝ごはん / 和風 / まぐろ（刺身用） / 青じそ / ごま油 / しょうゆ / ごはん / 水 / ほんだし / みそ
まぐろの青じそごま油のっけごはん
材料
- まぐろ（刺身用） 150g（1.5cm角に切る）
- 青じそ 5枚（千切りにする（薬味））
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ごはん 300g
作り方
- 1. まぐろを1.5cm角に切り、ボウルでごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1と和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gの上に1を均等にのせ、千切りにした青じそ5枚を散らす。
油揚げと大根の具だくさんみそ汁
材料
- 油揚げ 1枚（1cm幅の短冊切りにする）
- 大根 60g（5mm厚さのいちょう切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、いちょう切りにした大根60g、短冊切りにした油揚げ1枚を入れ、中火で6分煮る。
- 2. みそ大さじ1.5を溶き入れ、中火で30秒加熱し煮立つ直前に火を止める。