ひらめの青じそわさびじょうゆのっけごはんと、白菜としょうがの滋味深い中華スープ
脂ののったひらめを爽やかな青じそとわさびで楽しむ贅沢なごはんに、白菜の甘みとしょうがの香りがじんわり広がる中華風スープを合わせた、心も体も温まる献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風 / 中華風
タグ: 時短 / 朝ごはん / ひらめ / 白菜 / しょうが / 中華風 / 和風 / ヘルシー / ごはん / ひらめ（刺身用） / 青じそ / しょうゆ / わさび / 白いりごま / 水 / ほんだし / 鶏がらスープの素 / ごま油
ひらめの青じそわさびじょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- ひらめ（刺身用） 150g
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- しょうゆ 大さじ1
- わさび 小さじ1/2
- 白いりごま 小さじ1
作り方
- 1. ひらめを1.5cm幅のそぎ切りにし、ボウルでしょうゆ大さじ1、わさび小さじ1/2、白いりごま小さじ1と和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gに1をのせ、千切りにした青じそ4枚を全体に散らす。
白菜としょうがの中華スープ
材料
- 白菜 150g（2cm幅の短冊切りにする）
- しょうが 10g（千切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
作り方
- 1. 白菜を2cm幅の短冊切りにし、しょうがを細い千切りにする。
- 2. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、白菜、しょうがを入れ、中火で5分煮て、仕上げにしょうゆ小さじ1/2とごま油小さじ1/2を加える。
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