いかの青じそわさびじょうゆのっけごはんと、ほうれんそうと卵の中華風スープ
甘みの強いいかを爽やかな青じそとわさびで味わうごはんに、ほうれんそうの彩りとふんわり卵が優しい中華風スープを合わせた、朝から元気が出る献立です。
調理時間: 約12分
スタイル: 和風 / 中華風
タグ: 時短 / 朝ごはん / いか / ほうれんそう / 卵 / 中華風 / ヘルシー / いか（刺身用） / 青じそ / 白いりごま / ごはん / ほんだし / しょうゆ / わさび / 水 / 塩 / こしょう / ごま油
いかの青じそわさびじょうゆのっけごはん
材料
- いか（刺身用） 150g（1cm角に切る）
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- しょうゆ 大さじ1
- わさび 小さじ1/2
- 白いりごま 小さじ1
- ごはん 300g
作り方
- 1. いかを1cm角に切り、ボウルでしょうゆ大さじ1、わさび小さじ1/2、白いりごま小さじ1と和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gに1をのせ、千切りにした青じそ4枚を全体に散らす。
ほうれんそうと卵の中華風スープ
材料
- ほうれんそう 1/2束（4cm幅に切る）
- 卵 1個（溶き卵にする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- ごま油 小さじ1/2
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、4cm幅に切ったほうれんそう1/2束を入れ、中火で3分煮る。
- 2. 強火で沸騰させたところに溶き卵1個分を回し入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調え、仕上げにごま油小さじ1/2を加える。