いかの青じそわさびじょうゆのっけごはんと、ほうれんそうと卵の中華風スープ

いかの青じそわさびじょうゆのっけごはん

材料

• いか（刺身用） 150g（1cm角に切る）
• 青じそ 4枚（千切りにする）
• しょうゆ 大さじ1
• わさび 小さじ1/2
• 白いりごま 小さじ1
• ごはん 300g

作り方

1. 1. いかを1cm角に切り、ボウルでしょうゆ大さじ1、わさび小さじ1/2、白いりごま小さじ1と和える。
2. 2. 器に盛ったごはん300gに1をのせ、千切りにした青じそ4枚を全体に散らす。

ほうれんそうと卵の中華風スープ

材料

• ほうれんそう 1/2束（4cm幅に切る）
• 卵 1個（溶き卵にする）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩 小さじ1/4
• こしょう 少々
• ごま油 小さじ1/2

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、4cm幅に切ったほうれんそう1/2束を入れ、中火で3分煮る。
2. 2. 強火で沸騰させたところに溶き卵1個分を回し入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調え、仕上げにごま油小さじ1/2を加える。

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