ひらめ青じそ黒こしょうわさびじょうゆのっけごはんともやしとにらのピリ辛スープ
脂ののったひらめをスパイシーな黒こしょうとわさびで引き締めた贅沢なごはんに、もやしとにらの食感が楽しいピリ辛スープを合わせた、朝から活力が湧く献立です。
調理時間: 約12分
スタイル: 和風 / 辛め
タグ: 時短 / 朝ごはん / ひらめ / もやし / にら / ヘルシー / 和風 / 辛め / ごはん / ひらめ（刺身用） / 青じそ / しょうゆ / わさび / 粗挽き黒こしょう / 水 / ほんだし / ラー油
ひらめ青じそ黒こしょうわさびじょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- ひらめ（刺身用） 150g
- 青じそ 6枚（千切りにする）
- しょうゆ 大さじ1
- わさび 小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
作り方
- 1. ひらめを1cm幅のそぎ切りにし、ボウルでしょうゆ大さじ1、わさび小さじ1/2、黒こしょう小さじ1/4と和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gに1をのせ、千切りにした青じそ6枚を全体に散らす。
もやしとにらのピリ辛スープ
材料
- もやし 100g
- にら 1/2束（4cm幅に切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- ラー油 小さじ1/2
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、もやし100gを入れ、強火にかけ沸騰したら中火で3分煮る。
- 2. にら、しょうゆ小さじ1、ラー油小さじ1/2を加え、中火で30秒加熱して火を止める。