鮭キムチの旨辛混ぜごはんと、豆腐と干ししいたけの滋味スープ

鮭キムチの旨辛混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• 鮭フレーク 大さじ4
• キムチ 60g
• ごま油 大さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• 焼きのり 1/2枚

作り方

1. 1. キムチを粗く刻む。
2. 2. ボウルに温かいごはん、鮭フレーク、キムチ、ごま油、しょうゆを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせ、盛り付けてから手でちぎった焼きのりを散らす。

豆腐と干ししいたけの滋味スープ

材料

• 絹ごし豆腐 150g
• 干ししいたけ（スライス） 4g
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、干ししいたけを入れ、中火で5分煮る。
2. 2. 2cm角に切った豆腐を加え、中火で2分煮てから塩で味を調える。

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