ザーサイ明太子のピリ辛混ぜごはんと、豆腐とわかめのすっきりすまし汁

ザーサイ明太子のピリ辛混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• ザーサイ 30g（味付きのもの）
• 明太子 40g（薄皮を除く）
• ごま油 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1/2
• 焼きのり 1/2枚

作り方

1. 1. ザーサイを粗みじんに切り、明太子は薄皮を除いてほぐす。
2. 2. ボウルに温かいごはん、ザーサイ、明太子、ごま油、しょうゆを入れ、全体をムラなく混ぜ合わせ、ちぎった焼きのりをのせる。

豆腐とわかめのすっきりすまし汁

材料

• 絹ごし豆腐 150g
• カットわかめ 小さじ1（乾燥）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. 1. 豆腐を2cm角に切る。
2. 2. 鍋に水、ほんだしを入れて中火で沸騰させ、豆腐とわかめを加え中火で2分煮て、塩で味を調える。

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