ザーサイ明太子のピリ辛混ぜごはんと、豆腐とわかめのすっきりすまし汁
ザーサイの食感と明太子の旨みが食欲をそそる混ぜごはんに、豆腐とわかめの優しい味わいが広がるすまし汁を合わせた、朝にぴったりの献立です。
調理時間: 約12分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / ザーサイ / 明太子 / 豆腐 / わかめ / 朝ごはん / 混ぜごはん / すまし汁 / ごはん / ごま油 / しょうゆ / 焼きのり / 絹ごし豆腐 / カットわかめ / 水 / ほんだし / 塩
ザーサイ明太子のピリ辛混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- ザーサイ 30g（味付きのもの）
- 明太子 40g（薄皮を除く）
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 焼きのり 1/2枚
作り方
- 1. ザーサイを粗みじんに切り、明太子は薄皮を除いてほぐす。
- 2. ボウルに温かいごはん、ザーサイ、明太子、ごま油、しょうゆを入れ、全体をムラなく混ぜ合わせ、ちぎった焼きのりをのせる。
豆腐とわかめのすっきりすまし汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g
- カットわかめ 小さじ1（乾燥）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 豆腐を2cm角に切る。
- 2. 鍋に水、ほんだしを入れて中火で沸騰させ、豆腐とわかめを加え中火で2分煮て、塩で味を調える。