桜えびと青じその香り混ぜごはんと、コーンとセロリの洋風スープ

桜えびと青じその香り混ぜごはん

材料

• ごはん 300g（温かいもの）
• 桜えび 10g（乾燥したもの）
• 塩昆布 10g（細切りのもの）
• ごま油 小さじ1（香り付け用）
• 青じそ 4枚（千切りにする）
• 白いりごま 小さじ1（薬味として使用）

作り方

1. 1. ボウルに温かいごはん、ごま油、塩昆布を入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
2. 2. 桜えび、千切りにした青じそ、白いりごまを加え、ムラがないように手早く混ぜる。

コーンとセロリの洋風スープ

材料

• ホールコーン缶 60g（汁気を切ったもの）
• セロリ 1/2本（筋を除いて5mm幅の小口切りにする）
• 水 400ml（軟水がおすすめ）
• ほんだし 小さじ1（顆粒だし）
• 塩 小さじ1/4（味の調整用）
• 黒こしょう 小さじ1/8（粗挽きがおすすめ）

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、セロリを入れ、中火で5分煮る。
2. 2. コーンを加え、塩、黒こしょうで味を調えたら、中火で1分加熱して火を止める。

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