グリーンピースと豚しゃぶのポン酢のっけごはんと、豆苗とえのきの鶏だしスープ

グリーンピースと豚しゃぶのポン酢のっけごはん

材料

• ごはん 300g
• 豚バラ薄切り肉 150g（3cm幅に切る）
• グリーンピース 50g（冷凍または缶詰）
• ポン酢 大さじ2
• ごま油 小さじ1
• 酒 大さじ1（ゆで用）

作り方

1. 1. 鍋に湯を沸かして酒大さじ1を加え、豚肉150gとグリーンピース50gを入れ、中火で2分ゆでて火を通し、ザルに上げて水気を切る。
2. 2. ボウルで1の豚肉とグリーンピース、ポン酢大さじ2、ごま油小さじ1を和え、茶碗に盛ったごはん300gの上にのせる。

豆苗とえのきの鶏だしスープ

材料

• 豆苗 50g（3cm長さに切る）
• えのき 50g（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 鶏がらスープの素 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、えのき50gを入れ、中火で3分煮る。
2. 2. 豆苗50gと塩小さじ1/4を加え、中火で1分加熱して火を止める。

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