長いもと明太子のふわとろのっけごはんと、春雨と小松菜の中華風スープ

長いもと明太子のふわとろのっけごはん

材料

• ごはん 300g
• 長いも 100g（皮を剥いてすりおろす）
• 明太子 40g（皮を除いてほぐす）
• しょうゆ 小さじ1/2
• 刻みのり 0.5g

作り方

1. 1. ボウルにすりおろした長いも、ほぐした明太子、しょうゆを入れ、全体が淡いピンク色になるまでよく混ぜ合わせる。
2. 2. 器に盛ったごはんの上に1をたっぷりとかけ、中央に刻みのりをのせる。

春雨と小松菜の中華風スープ

材料

• 春雨 20g
• 小松菜 100g（4cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 鶏がらスープの素 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、鶏がらスープの素を入れて強火で沸騰させ、春雨を加え中火で4分煮る。
2. 2. 4cm長さに切った小松菜を加え、中火で1分煮て、塩で味を調える。

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