からすみ風たらこバターの混ぜごはんとほうれんそうときくらげのスープ
たらこをレンジで加熱して「からすみ」のような濃厚な食感に仕上げた混ぜごはんと、ほうれんそうの甘みときくらげの食感が楽しい中華風スープの献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風 / 中華風
タグ: 時短 / 朝ごはん / たらこ / バター / ほうれんそう / きくらげ / 混ぜごはん / スープ / 中華風 / 和風 / ごはん / 有塩バター / しょうゆ / 黒こしょう / 青ねぎ / きくらげ（乾燥・戻したもの） / 水 / ほんだし / 鶏がらスープの素 / 塩
からすみ風たらこバターの混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- たらこ 50g（皮を除いてほぐす）
- 有塩バター 10g
- しょうゆ 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/8
- 青ねぎ 2本（小口切りにする）
作り方
- 1. 耐熱容器に皮を除いたたらこ、バター、しょうゆを入れ、ラップをせず電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 2. 温かいごはんに1と黒こしょうを加えてムラなく混ぜ、器に盛り付けてから青ねぎを散らす。
ほうれんそうときくらげの中華スープ
材料
- ほうれんそう 1/2束（4cm長さに切る）
- きくらげ（乾燥・戻したもの） 20g（5mm幅の細切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、鶏がらスープの素、細切りにしたきくらげを入れ、中火で5分煮る。
- 2. ほうれんそうを加え、中火で1分加熱してしんなりしたら、塩で味を調える。