鮭フレークとオクラの香ばし混ぜごはんと、しじみとみつばのすっきりすまし汁
鮭の旨みとオクラの食感が楽しい混ぜごはんに、しじみの出汁が体に染み渡る上品なすまし汁を合わせた、彩り豊かな献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / 鮭フレーク / オクラ / しじみ / みつば / ごはん / ごま油 / しょうゆ / 白いりごま / しじみ（砂抜き済み） / 水 / ほんだし / 酒 / 塩
鮭フレークとオクラの香ばし混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 鮭フレーク 大さじ4
- オクラ 4本
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 白いりごま 小さじ1
作り方
- 1. オクラはヘタを切り落として5mm幅の輪切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで40秒加熱する。
- 2. ボウルにごはん、鮭フレーク、加熱したオクラ、ごま油、しょうゆ、白いりごまを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
しじみとみつばのすっきりすまし汁
材料
- しじみ（砂抜き済み） 150g
- みつば 10g
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、酒、しじみを入れ、中火で5分煮る。
- 2. しじみの口が開いたら塩を加えて味を調え、2cm長さに切ったみつばを加えて火を止める。