しらすと青じそのさっぱり卵かけごはんと、厚揚げと小松菜のボリュームみそ汁

しらすと青じそのさっぱり卵かけごはん

材料

• ごはん 300g
• しらす 大さじ4
• 青じそ 4枚（千切りにする）
• 卵 2個
• しょうゆ 小さじ2

作り方

1. 1. 青じそを千切りにし、器に盛ったごはん300gの上にしらす大さじ4と青じそを広げるようにのせる。
2. 2. 中央に卵2個を割り入れ、しょうゆ小さじ2を全体に回しかける。

厚揚げと小松菜の具だくさんみそ汁

材料

• 厚揚げ 1枚(150g)（1cm幅の短冊切りにする）
• 小松菜 2株(80g)（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、厚揚げ1枚を入れ、中火で4分煮る。
2. 2. 小松菜を加えて中火で1分煮たら、みそ大さじ1.5を溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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