にんじんしりしり風混ぜごはんと、厚揚げと小松菜の具だくさんみそ汁

にんじんしりしり風混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• にんじん 80g（細切りにする）
• ツナ缶（オイル漬け） 1缶(70g)（油を切る）
• 卵 1個（溶き卵にする）
• ごま油 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1

作り方

1. 1. 耐熱容器に細切りにしたにんじん、油を切ったツナ、ごま油、しょうゆを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
2. 2. 溶き卵を回し入れ、再びラップをして電子レンジ600Wで1分加熱し、温かいごはんに加えて全体をさっくりと混ぜ合わせる。

厚揚げと小松菜の具だくさんみそ汁

材料

• 厚揚げ 100g（1cm幅の短冊切りにする）
• 小松菜 100g（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、短冊切りにした厚揚げを入れ、中火で4分煮る。
2. 2. 3cm長さに切った小松菜を加え、中火で1分煮てからみそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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